Che tu viva in un'area soggetta a temporali, uragani, terremoti, tornado o qualsiasi altro numero di disastri naturali, se la corrente si spegne, tutti noi abbiamo le stesse domande: per quanto tempo possiamo ancora mangiare il cibo nel frigorifero o congelatore, e cosa dovremmo tenere o lanciare dopo che la corrente è tornata?
Ecco una guida per aiutarti a monitorare e sapere cosa fare con il cibo quando non c'è elettricità.
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ali d'angelo tra le nuvole
Il tuo frigorifero
La corretta temperatura del frigorifero
Dovresti essere preparato per un'interruzione di corrente, inclusa l'impostazione del frigorifero alla temperatura corretta e la possibilità di monitorarlo anche quando non c'è alimentazione. Dovrebbe essere impostato su 35 a 38 ° F; vale la pena investire in un termometro da frigorifero in modo da sapere esattamente qual è la temperatura all'interno in ogni momento.
- Per saperne di più: La giusta temperatura per il tuo frigorifero
Per quanto tempo il cibo refrigerato è sicuro da mangiare?
Se l'alimentazione si interrompe, tieni traccia di quanto tempo è fuori. Tieni la porta del frigorifero chiusa il più possibile e ricorda che i frigoriferi pieni rimangono più freddi più a lungo di quelli più vuoti.
Il cibo conservato in frigorifero è ancora sicuro da mangiare se l'elettricità è fuori per non più di quattro ore.
Per saperne di più : Alimenti refrigerati e interruzioni di corrente: quando risparmiare e quando buttare su FoodSafety.gov
Cosa succede dopo 4 ore?
Quando queste quattro ore sono trascorse e la corrente è ancora assente, è necessario iniziare a monitorare la temperatura all'interno del frigorifero. Una volta che la temperatura all'interno raggiunge i 40 ° F o superiore, cibo deperibile va bene solo per altre due ore prima di lanciarlo. Ecco cosa tenere e cosa buttare via:
Cibi da proporre
- Zuppe, stufati e sformati
- Carne, pollame e frutti di mare: Cotti, crudi o altri cibi come le casseruole che contengono queste cose
- Formaggio: Morbido, sminuzzato, a basso contenuto di grassi
- Latticini: Latte, panna, yogurt, panna acida, latticello, latte evaporato
- Latte di soia e noci
- Uova: Cotti, crudi e qualsiasi alimento contenente uova (come torte salate e creme)
- Frutta: Tagliare la frutta
- Condimenti: Salsa di pesce, salsa di ostriche, condimenti cremosi, salsa per spaghetti, maionese a temperatura superiore a 50 ° F per otto ore o più
- Pani: Biscotti da frigorifero, panini, pasta per biscotti
- Pasta: Pasta fresca, insalate
- Dolci: Cheesecake, torte alla crema o alla crema, pasticcini ripieni di crema
- Verdure: Verdure già lavate, verdure cotte, succo di verdura, aglio sott'olio,
- tofu
Cibi che puoi conservare
- Formaggio: Formaggi a pasta dura, lavorati, grattugiati come Parmigiano e Romano
- Latticini: Burro, margarina
- Frutta: Succhi di frutta, frutta sciroppata, frutta fresca intera, frutta secca
- Condimenti: Burro di noci, marmellate, gelatine, ketchup, olive, sottaceti, senape, salsa piccante, salsa barbecue, condimenti a base di aceto, Worcestershire, salsa di soia, salsa hoisin
- Pani: Pane, panini, torte, muffin, pane veloce, tortillas, bagel
- Colazione: Waffle, pancake
- Dolci: piedi di frutta
- Verdure: Crudo
- Erbe aromatiche
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Il tuo congelatore
La corretta temperatura del congelatore
Proprio come per il frigorifero, anche per il congelatore c'è una temperatura ideale. Tienilo a 0 ° F e investi in un termometro da congelatore in modo da poter monitorare la sua temperatura.
- Per saperne di più: La giusta temperatura per il tuo congelatore
Per quanto tempo il cibo congelato è sicuro da mangiare?
Sapere cosa tenere nel congelatore è molto più facile del frigorifero. Fondamentalmente, vuoi solo che i cibi, non importa di che tipo, rimangano congelati!
- Congelatore pieno: Un congelatore pieno manterrà la temperatura per circa 48 ore.
- Congelatore mezzo pieno: La timeline scende a 24 ore se il tuo congelatore non è pieno. Cerca di raggruppare i cibi in modo che rimangano più freddi più a lungo.
Dopo che l'alimentazione è tornata, controlla gli alimenti per i cristalli di ghiaccio. Se ci sono ancora dei cristalli, puoi tranquillamente ricongelarli di nuovo.
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Questo post è stato originariamente pubblicato su Kitchn. Guardalo lì: Ecco cosa tenere e buttare via dopo un'interruzione di corrente
