I lavelli della fattoria sono grandi. Enorme. (Enormi nel senso che sono molto alla moda, e anche enormi nel senso che sono molto grandi.) Sono presenti in molte cucine molto eleganti e, se stai rimodellando, è probabile che tu' ne sto prendendo in considerazione uno anche per la tua cucina. Ma i lavelli della fattoria (o del grembiule) hanno uno svantaggio che vale la pena tenere a mente.
Salva Fissalo Guarda più immagini Un newyorkese trasforma una casa del Michigan del 1890 in una casa accogliente e alla moda (Credito immagine: Diana Paulson)
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Poiché questi lavelli sono così grandi e perché sporgono davanti ai mobili (quel cosiddetto frontale a grembiule che conferisce loro anche il loro aspetto distintivo), richiedono un taglio speciale del piano di lavoro. A seconda del tipo di lavello della fattoria con cui hai a che fare, il piano di lavoro circostante dovrà essere tagliato in modo che ci sia solo una piccola scheggia di piano dietro il lavandino, oppure la superficie viene interrotta completamente dal lavandino (come nel caso con molti lavelli da fattoria sopraelevati).
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Tutto questo va bene e aiuta a dare a questi lavelli il loro aspetto unico. Ma significa anche che se, per qualsiasi motivo, ti stanchi del lavandino della tua fattoria, puoi sostituirlo solo con un altro lavandino in stile rustico, a meno che tu non voglia acquistare un nuovo piano di lavoro completamente, che è una proposta piuttosto costosa.
Salva Fissalo Guarda più immagini Una premurosa ristrutturazione di una casa storica ad Austin (Credito immagine: Minette Hand)
I lavelli frontali Grembiule richiedono anche un tipo unico di mobile lavello. Se dai un'occhiata al tuo mobile lavello medio, noterai che ha le ante sotto, e sopra le ante, davanti al lavello, quello che sembra un cassetto (per mimetizzarsi con il resto dei mobili della cucina) ma non lo è. Per ospitare un lavello di una fattoria, dovrai acquistare un mobiletto per lavello progettato specificamente per uno, o far tagliare dal tuo appaltatore (o da te stesso) quella finta punta del cassetto nella parte superiore per ospitare la parte anteriore del grembiule. Non è una grande perdita in termini di spazio di archiviazione, ma significa che il tuo mobile per lavello ora non è adatto a nessun altro tipo di lavello.
Salva Fissalo Guarda più immagini (Credito immagine: Julia Steele)
Quindi i lavelli della fattoria, oltre ad essere grandi, sono un grande investimento: non puoi stancarti di uno e cambiarlo in pochi anni, senza cambiare praticamente l'intera cucina. È difficile dire se queste siano una moda passeggera, o qualcosa che attirerà ancora l'attenzione nelle cucine tra anni, ma possiamo dire che se hai intenzione di installare un lavello in una fattoria, assicurati di esserci a lungo tiro.
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