Gli utensili in legno risalgono all'antico Egitto e sono ancora uno degli strumenti più comuni che si trovano oggi in cucina. Il legno è un ottimo materiale con cui cucinare per una serie di motivi e, con la giusta cura, utensili e taglieri in legno possono durare decenni.
Dopo molti anni di nuovi materiali come il silicone che hanno dominato il mercato degli utensili da cucina, il legno sta tornando grazie alla sua funzionalità senza tempo. I cucchiai di legno non graffiano pentole e padelle e il legno non rilascia sostanze chimiche o reagisce chimicamente con il cibo caldo.
Come qualcuno che ama buttare tutto in lavastoviglie e vuole igienizzare tutto in cucina, faccio fatica a pulire gli strumenti di legno. Ecco un elenco delle migliori pratiche per maneggiare gli utensili in legno dopo l'uso.
Cosa fare e cosa non fare:
- NON FARE mettere utensili in legno o taglieri nella lavastoviglie. Il vapore intenso e il tempo prolungato in acqua calda faranno crepare il legno.
- FARE lavare gli utensili in acqua calda e sapone abbastanza rapidamente dopo l'uso.
- NON FARE lasciare gli utensili in ammollo in acqua per lunghi periodi di tempo.
- FARE tamponare gli utensili con un panno e lasciare asciugare all'aria.
- FARE strofinare con una fetta di limone e lasciare asciugare all'aria se nel legno sono penetrati sapori forti
- FARE applicare di tanto in tanto un olio minerale sul legno per evitare che il legno si secchi e si spezzi.
LINK E FONTI UTILI
- Prendersi cura degli utensili in legno – La Cucina
- Come pulire il legno – Martha Stewart
- Pulizia di utensili in legno - Buona pulizia della casa
