Mito tecnologico: è sicuro mettere la plastica nel microonde?

Lo senti spesso: cuocere a microonde il cibo in contenitori di plastica rilascia una sorta di tossina che può penetrare nel cibo. Ha senso, certo, finché non ti rendi conto che milioni di cene televisive al microonde vengono vendute (e atomizzate) in piatti di plastica. Quindi è un serio problema di sicurezza o solo una favola da vecchie mogli? Abbiamo la risposta.

(Credito immagine: Apartment Therapy)

È sicuro cuocere al microonde il cibo in contenitori di plastica?

Sì. E no. Dipende, davvero.

La sicurezza prima
Non dovresti mai mettere nel microonde qualcosa che non è designato ed etichettato come adatto al microonde, anche se resiste allo scioglimento. La FDA tramanda etichette adatte al microonde in base non solo al fatto che la plastica mantenga la sua forma, ma anche se (e quanto) dilava o meno componenti chimici .

Notare che abbiamo detto quanto liscivia. Ad alcune plastiche viene conferita l'etichetta per microonde anche se rilasciano sostanze chimiche, purché rientrino in determinati parametri (che dipendono dal tipo di plastica). Quindi, se sei seriamente preoccupato per le tossine, come ftalati e BPA, sarebbe meglio evitare del tutto la plastica nel microonde.

Altre soluzioni
Se ti piace la comodità di fare zapping a una cena veloce al microonde, non è necessario attenersi a una regola del tutto o niente. Invece, segui queste precauzioni per la plastica nel microonde (dal Guida alla salute della famiglia della Harvard Medical School ):

• Le plastiche più sicure sono etichettate con i numeri 2, 4 e 5. La plastica n. 1 è sospettato di lisciviare un interferente endocrino s, a seconda di come viene utilizzato e a quale temperatura. E la plastica n. 7 è la molto probabilmente contenga BPA . Ma attenzione: non tutte le plastiche con i numeri di sicurezza sono sicure per l'uso nel microonde.
• La maggior parte dei contenitori da asporto, bottiglie d'acqua e vaschette, bottiglie e barattoli di plastica (come quelli che contengono margarina o condimenti al supermercato) non sono adatti al microonde.
• I vassoi per la cena per la TV a microonde e i sacchetti per il vapore in plastica per la spesa sono formulati per un solo uso e lo diranno sulla confezione.
• Prima di cuocere il cibo nel microonde, assicurati di sfiatare il contenitore: lascia il coperchio socchiuso o solleva il bordo del coperchio.
• Non permettere che l'involucro di plastica tocchi il cibo durante il microonde. Ancora meglio, sostituisci l'involucro di plastica con carta oleata, carta pergamena da cucina o asciugamani di carta bianca.

(Immagine: membro flickr zpeckler concesso in licenza per l'uso sotto Creative Commons , membro di flickr sean dreilinger concesso in licenza per l'uso sotto Creative Commons .)

continua a vedere il numero 11

Taryn Williford

Direttore dello stile di vita

Taryn è un abitante di Atlanta. Scrive di pulire e vivere bene come direttore dello stile di vita di Apartment Therapy. Potrebbe averti aiutato a riordinare il tuo appartamento attraverso la magia di una newsletter via email ben ritmata. O forse la conosci da The Pickle Factory Loft su Instagram.