Inizia con quello che hai : Potresti amarli, potresti odiarli, ma a meno che tu non abbia i soldi per una ristrutturazione su vasta scala, il tuo lavandino, fornello e frigorifero non andranno da nessuna parte. La loro posizione determinerà dove andrà tutto il resto. Pulirli (le spugne magiche, Barkeeper's Friend, Mrs. Meyer's All Purpose Spray, Bon Ami e quelle spugne ricci in acciaio inossidabile a volte chiamate Kurly Kate's, sono le mie armi preferite), dentro e fuori, può fare molto per renderli presentabili .
Crea stazioni : Prendendo spunto dalle cucine dei ristoranti, assegna mentalmente le stazioni per tutte le attività che svolgi in cucina: pulire, conservare, preparare, cucinare, mettere via il cibo. Cucino molto, quindi ho anche una stazione di cottura.
Organizza gli elementi in base all'attività : Il punto è organizzare la cucina in modo che ci siano meno movimenti inutili possibili. Se, dopo aver lavato le posate della cena di stasera al lavandino, metterle via significa attraversare la cucina per farlo, è probabile che non verranno mai riposte, non importa quanto sia carino l'organizzatore del cassetto delle posate.
Sposta le cose in modo che ciò di cui hai bisogno sia a portata di mano : Posate e stoviglie devono essere vicino al lavandino; spezie e utensili da cucina, spatola di gomma o padella, dovrebbero essere vicino ai fornelli; metti coltelli e taglieri vicino alla tua area di preparazione; conservare lo zucchero, la farina, i mattarelli, le teglie e la planetaria vicino alla zona di cottura.
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Salva Fissalo (Credito immagine: Apartment Therapy)
Fuori portata : Metti le cose che usi raramente - il piatto di tacchino che tiri fuori al Ringraziamento, i tagliabiscotti a tema festivo - più in alto o più in basso. Dover salire su una scala, o anche piegare le ginocchia, significa che utilizzerai qualcosa meno frequentemente.
Se necessario, comprane due : Uso la cannella per cucinare e per cuocere al forno, quindi ho un barattolo vicino al fornello e uno nella mia zona di cottura. Anche se non sto suggerendo di acquistare due macchine per la preparazione del cibo, considera di raddoppiare piccoli oggetti come spezie e spatole.
Vendi il tuo spazio di archiviazione : Sì, lo confesso, la mia cucina è sempre pronta per il suo primo piano. Mi piace la mia cucina organizzata, mi piace anche carina. Organizzare gli oggetti in base alle dimensioni, al colore e alla frequenza con cui li usi può fare molto per rendere piacevole il tuo tempo in questa stanza.
Bello ma anche utile : Se il contenitore che usi per conservare la farina è difficile da aprire, non è utile. Prima di acquistare qualcosa, provalo nel negozio e considera come lo utilizzerai. Ti sembra consistente in mano ma anche abbastanza leggero da essere facile da usare? Riesci ad aprire un contenitore con una mano? Ho rimosso gli anelli sigillanti in gomma da molti contenitori di farina per renderli più facili da aprire.
Resta fedele al posto che hai dato alle cose : Con tutto ciò che nella mia cucina è assegnato a un posto, è facile vedere cosa ho e cosa manca. Con una rapida occhiata nel mio frigorifero, posso dire che sono a corto di burro o latte o di verdure. Dato che tengo sempre queste cose nello stesso posto, un'occhiata alla credenza della cucina mi dice che ho finito i bicchieri e che è meglio che mi lavi!
(Immagini: 1.Gli interni di New York di John con un giardino in California, 2. Abigail Stone )
