Spesso mi confondo con la destra e la sinistra, quindi non sorprende che apparecchiare correttamente un tavolo fosse un completo mistero per me prima dei miei anni nella ristorazione. Lavorare nei ristoranti mi ha messo in testa come apparecchiare una tavola e, che tu sia d'accordo o meno, lo trovo assolutamente utile fino ad oggi in cui ho voglia di apparecchiare rapidamente un tavolo per una cena e che tutto abbia un bell'aspetto e organizzato. Quindi ho pensato di mettere insieme alcuni semplici suggerimenti e collegamenti ad altri buoni post. Divertiti!
Salva Fissalo Guarda più immagini (Credito immagine: Maxwell Ryan)
Un ambiente informale
Questa è l'impostazione della tavola di tutti i giorni e segue solo alcune regole che sono costruite per le impostazioni più elaborate:
Piatto - Proprio nel mezzo
Forchetta – A sinistra alle 9:00
Coltello e cucchiaio – A destra alle 3:00 con il coltello all'interno rivolto verso l'interno (in modo che la lama sia al sicuro verso il piatto)
Bicchiere – In alto a destra alle 1:00
Tovagliolo – Sotto le forchette, anche se tecnicamente puoi giocare con il tovagliolo e posizionarlo sul piatto o sulle forchette esterne.
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Un'ambientazione fantasiosa
Costruita sulla base di quanto sopra, questa tabella di marcia tiene conto di tutti gli altri utensili necessari per un pasto elegante e segue la guida che inizi dall'esterno e ti muovi verso l'interno verso il piatto durante il corso del pasto.
Piatti – Al centro con il più piccolo impilato sopra, in modo da avere il caricatore sotto il piatto dell'antipasto sotto il piatto dell'aperitivo. In questo modo ogni piatto può essere cancellato e lasciarti con uno nuovo e pulito sotto. Il piatto del pane va in alto a sinistra alle 10:00 con la forchetta del coltello SU di esso.
cosa significa il numero 1010
Posate – Le forchette vanno a sinistra alle 9:00 con la più piccola all'esterno (cena, insalata e poi forchetta da pesce). Il coltello va a destra con i cucchiai alle 3:00 con i cucchiai più piccoli all'esterno (zuppa e poi cucchiaio di frutta)
Le eventuali posate utilizzate per il dessert vanno in alto alle 12:00 (cucchiaio e forchetta da dessert)
Bicchieri – Bicchieri rossi o da vino (o entrambi) sono posti in alto a destra all'1:00 con acqua e/o champagne sopra quello a sinistra. Di solito ho solo un bicchiere da acqua e vino, ma puoi fornire molte opzioni qui per i tuoi ospiti se lo desideri e quindi rimuovere ciò che non usano.
Tovagliolo – Mi piace sempre avere il tovagliolo sotto le forchette a sinistra, ma è giusto avere il tovagliolo proprio sul piatto piano. Ad ogni modo, non infilare il tovagliolo nel bicchiere di vino e cercare di farlo sembrare un cigno.
Bella donna
Un'intera generazione ha raccolto questa conoscenza non attraverso Martha, ma attraverso Julia Roberts in Pretty Woman... ecco il riferimento:
Più fonti per l'impostazione della tabella
- Come apparecchiare una tavola più verde?
- Come apparecchiare una tavola @ Style Me Pretty
- Come apparecchiare una tavola formale @ Martha Stewart
- Apparecchiare la tavola per una cena speciale @ L'Almanacco del Vecchio Contadino
