Sono sempre stato innamorato dell'idea di ospitare cene. Mia madre organizzava serate di gioco a casa nostra quando ero bambino e organizzava anche feste per le pietre miliari durante tutto l'anno. Da adulto sui vent'anni, ho adorato avventurarmi nel mondo giocoso e ben arredato dell'hosting. Ma lavorare con un budget limitato, posate non corrispondenti (so che abbiamo un'altra forchetta da qualche parte qui intorno) e piccoli spazi significa che il modo in cui lo fai sembra un po' diverso.
Ecco la cosa: va bene.
Se stai organizzando una cena a vent'anni, ci sono un paio di cose da sapere in anticipo. Prima di tutto, non sarà perfetto, ma potrebbe essere una buona cosa. Anche se è un cena di merda , il punto è uscire con i tuoi amici, giusto? Quando ho organizzato la mia prima cena, gli ospiti erano per lo più scioccati dal fatto che fossi in grado di cucinare senza bruciare tutto. Ai fini di questa specifica cena in questione, volevo andare al di sopra della pizza surgelata (anche se non c'è niente di sbagliato in questo) e aspirare a qualcosa di un po' più fantasioso.
In secondo luogo, riconosci che una grande cena non deve consumare l'affitto mensile. Concediti un budget, mantieni la lista degli invitati ridotta, non esagerare con gli accenti e lascia che il cibo semplice e la buona compagnia siano la stella dello spettacolo.
Ecco come ho organizzato la mia cena per adulti
Se c'è una cosa che impedisce alle persone di organizzare la cena dei loro sogni tiepidi di una notte di mezza estate, è il costo. Sbucare i soldi per una favolosa festa 'solo perché' può essere un po' travolgente, ma c'è speranza! Prima di inviare qualsiasi invito, siediti con il tuo conto in banca e calcola quanto devi spendere per la serata (in modo realistico). Potrebbero essere $ 30 o $ 300.
Per sviluppare il mio budget , ho guardato quanti soldi spendo di solito per mangiare fuori in un fine settimana (circa $ 85) e ho messo da parte quei soldi (più un piccolo extra) per la festa. È risultato essere di circa $ 160. Ho saltato un pasto ogni settimana per circa un mese prima della festa, quindi ho usato i soldi che avrei speso per cenare fuori quel fine settimana per coprire il resto. E sapendo che probabilmente avrei dovuto spendere circa $ 20 a testa per il menu, ho deciso che una festa di non più di sette ospiti avrebbe probabilmente funzionato meglio per me.
Se questi numeri sembrano ancora un po' troppo grandi per te in questo momento, pianifica la tua festa tra qualche mese, quindi usa il budget mensile del caffè per compensare il costo. Quando arriva il momento di fare la spesa, mi piace andare al mio mercato degli agricoltori locali, ma puoi anche raggiungere negozi di alimentari economici come Trader Joe's, Aldi, Costco e Kroger per allungare il tuo budget.
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Pronto a partire? Ecco come organizzare una cena di 30 e qualcosa con un budget di 20 qualcosa.
Salva Fissalo Guarda più immagini (Credito immagine: Alexis Buryk )
Non sentirti troppo legato a un tema
Ascolta: siete un gruppo di ventenni, non una riunione intima e intima degli amici di Martha Stewart. Non pensare che tutto debba essere perfetto e non sentirti troppo legato a un tema o a un genere specifico di cibo. Non c'è niente di peggio che sentirsi a disagio a una cena o provare a organizzare una cena soffocante e in carta bianca che non sei finanziariamente in grado di realizzare. Concediti una pausa e goditi il fatto che puoi persino organizzare una cena.
Saggio consiglio: gratuito
Fai portare le bevande ai tuoi ospiti
Per quanto riguarda le bevande, una parola: BYOB! L'alcol è uno degli ingredienti più costosi per una cena, ma ciò non significa che devi pagare il conto per le bevande da solo. Se vuoi davvero, prepara un cocktail d'autore per l'ora dell'aperitivo, poi chiedi a tutti di portare una bottiglia di vino da condividere per cena.
Per quanto riguarda il tuo cocktail? Mantieni le cose semplici e opta per qualcosa che puoi realizzare in un grande lotto. Una limonata alla vodka e menta dovrebbe fare il trucco. mi piace Deep Eddy Lemon Vodka per questo, ma usa qualunque cosa funzioni con il tuo budget.
Idee per bevande in brocca
- Brocca Mojito Fragola
- Sangria bianca frizzante alla pesca
- Sangria estiva ai frutti di bosco
- Margaritas Fragola Basilico
Il mio budget: $ 25
Salva Fissalo Guarda più immagini (Credito immagine: Rachel Joy Barehl)
Usa quello che hai già per l'arredamento
Per la tua prima cena, mantieni le cose semplici. Barattoli di muratore con candele votive, vecchi cesti di frutta, spago per tovaglioli e accenti e fiori del mercato degli agricoltori andranno benissimo. Mantieni le bevande fredde in un vecchio secchio per il bucato (di solito puoi trovarli a buon mercato nei mercatini delle pulci e nei vecchi negozi di cianfrusaglie). I segnaposto realizzati con carta riciclata per sacchetti della spesa ti consentono di essere sofisticato ed economico, e le ciotole grandi e non corrispondenti fanno sembrare ogni tavolo ben distribuito.
Il mio budget: $ 25
Salva Fissalo Guarda più immagini Spiedini Caprese Pomodoro E Mozzarella (Credito immagine: Faith Durand)
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Abbraccia i corsi
Anche se stai servendo piccole porzioni, distribuire le cose nei corsi rende ogni cena un po' più speciale. All'arrivo degli ospiti, offri loro degli spuntini leggeri per iniziare la serata. Prepara alcuni piatti per snack ed etichetta i tuoi antipasti con cartelli scritti a mano con gli ingredienti elencati. Anche se stai servendo qualcosa di semplice come un tagliere di formaggi, la presentazione è tutto e dà l'illusione di una vera festa. Hai un budget limitato, quindi qualcosa di semplice sarà fondamentale.
Per un antipasto economico ma chic, prova qualcosa come i bocconcini di formaggio di capra con cetriolo e anguria. Tutto ciò di cui hai bisogno è un'anguria affettata, un cetriolo, un ceppo di formaggio di capra e un po' di menta fresca. Un'altra ottima opzione con quattro ingredienti è bocconcini di caprese — spiedini di pomodorini, mozzarella a cubetti, un rametto di basilico e pollo a dadini (facoltativo). Servire con glassa di aceto balsamico per intingere se vi sentite fantasiosi. Per evitare di far saltare completamente il budget, ritira i tuoi ingredienti da Trader Joe's.
Il mio budget: $ 30
Salva Fissalo Guarda più immagini Risotto Estivo Alla Zucca (Credito immagine: Christine Han)
Mantienilo in stile familiare
Sia che ospiti da un po' di tempo o che stiate pianificando la vostra prima cena, ogni host sa che non c'è niente di peggio che preparare e impiattare in cucina mentre i vostri ospiti si rilassano. Per evitare di rimanere incastrati sui fornelli, prepara tutto in porzioni a misura di famiglia da passare e condividere.
Per il corso di insalata, questa semplice ricetta dovrebbe fare il trucco. E per quanto riguarda l'evento principale, niente è più facile (e più conveniente) di questo risotto estivo con zucca. Bonus: manterrà felici anche i tuoi ospiti vegetariani.
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- Spaghetti with Crispy Pancetta, Peas, and Burrata
- Bistecca di Fianco Panzanella
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Il mio budget: $ 65
Salva Fissalo Guarda più immagini (Image credit: Talenti Gelato)
Mantieni le cose semplici per il dessert
Nessuna cena sarebbe completa senza un dolce regalo per concludere la serata. Concludi il tuo in bellezza con un dessert facile ed elegante. Per la mia cena, ho aggiunto una pallina di gelato (o sorbetto) Talenti a un bicchiere di Champagne, ho aggiunto delle fragole a cubetti e ho guarnito con bollicine poco costose.
Idee per dessert più semplici (ish)
- Dolcetti alle fragole in una ciotola
- Torta Ghiacciata Al Cioccolato Al Burro Di Arachidi
- Torta Wacky al cioccolato in una ciotola
- Bionde alla fragola
Il mio budget: $ 15
Spesa totale serale: $ 160
E questo è tutto! È così che ho calcolato il budget per la mia prima cena per adulti su quello che considero un budget. Hai qualche consiglio da condividere? Fateci sapere nei commenti!
Questo post è stato originariamente pubblicato su Kitchn. Guardalo lì: Come ho realizzato la mia prima cena per adulti (con un budget di 20 anni)
